Montag, 5. Oktober 2015

Saftiger Schokoladenkuchen auf die Schnelle

Für eine Springform (18cm)

Zutaten:
2 Eier
1 Glas Zucker
1/2 Glas Milch
1/2 Glas Schlagsahne
1/2 Glas Rapsöl
Mark einer Vanilleschote
3 EL Backkakao
1/2 Päckchen Backpulver
1 Glas Mehl

Alle Zutaten, bis auf den Backpulver und das Mehl, miteinander verrühren. Ein halbes Glas abschöpfen (für den Guss).
Den Rest mit dem Backpulver und dem Mehl klumpenfrei mixen.

In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (18cm) im vorgeheizten Backofen 160 C (Ober- und Unterhitze) etwa 45 min backen.

Nach dem Backen mit einem Holzstab mehrmals bis zum Boden einstechen und mit dem abgeschöpften Guss begießen. Stehen lassen, bis der Guss komplett eingezogen ist