2-3 Portionen
250 g Mascarpone mit 1 actimel "Vanille" cremig schlagen. 6 Löffelbisquits zerbröseln und unter die Masse heben. Törtchenringe auf einem Teller palzieren und die Creme in die Ringe füllen. Für ca. 2 Stunde in den Kühlschrank zum Festwerden stellen.
Kurz vor dem Servieren zwei Hand voll Zwetschgen, entsteint und geviertelt, mit 2 TL Rohrzucker, 1/2 TL Lebkuchengewürz und 1 EL Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und sofort vom Herd nehmen. Etwa 2 min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Creme vom den Ringen befreien. Die Zwetschgen über die Creme verteilen.
Das Ergebnis sah bei mir so aus:
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